Як гнучка упаковка може зменшити харчові відходи та викиди вуглецю
Харчові відходи зазвичай не викликані «неповноцінною їжею»
Це спричинено часом, впливом і поводженням - їжа може висохнути, окислитися, витекти, подрібнитися або втратити якість після відкриття. Ось чому гнучка харчова упаковка стала одним із найефективніших інструментів для зменшення відходів у сучасних ланцюгах постачання.
Чому гнучка упаковка ефективна
Люди часто вважають, що гнучка упаковка призначена переважно для зручності. Власне, найбільша його перевага – інженерний контроль. Виробники можуть налаштувати структуру плівки, щоб повністю відповідати вимогам продукту: бар’єр, міцність ущільнення, міцність або термостійкість.
Нижче наведено сфери, де гнучкі форми пакування харчових продуктів є особливо хорошими:
Контроль перешкод
Багато матеріалів для гнучкої упаковки харчових продуктів забезпечують більш точний захист від кисню та вологи, ніж звичайна тверда упаковка. Це важливо, оскільки термін зберігання часто є проблемою бар’єру, а не проблемою рецепту. Якщо окислення або водообмін є вашим ворогом номер один, кращі бар’єри зазвичай можуть подовжити термін придатності харчової упаковки без зміни інгредієнтів.
Продуктивність ущільнення
У реальному розподілі ущільнення та матеріали однаково важливі. Навіть тонкі плівки зі слабкою герметизацією вийдуть з ладу. Гнучку упаковку можна спроектувати навколо надійних герметичних вікон (важливо для високо-швидкісних пакувальних ліній), таким чином зменшуючи витоки та відходи.
Стійкість розподілу
Гнучкі мішки можуть витримувати вібрацію, падіння, стиснення та укладання холодного ланцюга, тим самим зменшуючи пошкодження. Це тихий, але значний засіб для зменшення відходів.
Повторне ущільнення та поведінка «повністю використано».
Часто після відкриття з’являється побутове сміття. Функція повторного запечатування (блискавка, повзунок, вихід води) і вдосконалена система розподілу зменшили проблему «забуття після одного відкриття» -, особливо для закусок, сиру, порошків, заморожених продуктів і соусів.
Вуглецеве з'єднання
Харчові відходи - це не просто проблема сміття; Це мультиплікатор викидів. Викиди вуглецю від харчових відходів включають усі матеріали, які використовуються для виробництва їжі - воду, добрива, енергію, охолодження та транспорт. Коли упаковка запобігає псуванню, вона також зменшує всі ці марнотратні викиди.
Гнучка упаковка може зменшити викиди двома способами одночасно:
По-перше, він запобігає викиданню їжі, збільшуючи її захист і термін зберігання.
По-друге, гнучка упаковка зазвичай легка та ефективна для транспортування, що може зменшити транспортні викиди.
Це має вирішальне значення для виробників: найбільш надійним рішенням є те, яке зменшує загальні відходи системи, а не те, що виглядає надзвичайно спрощеним.
| Категорія харчування | Упаковка, яка зазвичай працює найкраще | Чому це зменшує відходи |
| Закуски, випічка, каші | Пакет із високим-бар’єром або обгортка-з хорошим ущільненням | Уповільнює черствіння і окислення; зменшує подрібнення продукту |
| Кава, чай, спеції | Пакет із високим-бар’єром (часто з такими функціями, як легке-відкриття та міцне повторне закривання) | Захищає аромат і запобігає пошкодженню вологи/киснем |
| Порошки (молоко, протеїн, суміші) | Вологи-захисні пакети з чистим дозуванням | Зменшує злипання та забруднення після відкриття |
| Соуси, приправи | Пакети з носиком | Контрольоване дозування та повторна герметизація зменшує кількість залишків і бруду |
| Заморожені продукти | Гнучкі пакети для пакування заморожених продуктів | Зменшує опіки морозильника, проколи та багаторазове{0}}відкрите сміття |
| Свіжі білки (м'ясо/морепродукти) | Вакуум або гнучкі -бар’єрні конструкції (залежно-від продукту) | Контроль кисню та цілісність ущільнення зменшують псування та витоки |
| Готові страви | Тепло{0}}здатні гнучкі конструкції (де застосовно) | Покращує безпеку та стабільність; у деяких випадках зменшує відходи холодового{0}}ланцюга |
резюме
Гнучке пакування — це не просто перетворення формату -, це стратегія зменшення відходів.
Для виробників найвагоміша причина використовувати гнучку упаковку для харчових продуктів проста: вона допомагає контролювати найбільші відходи - кисень, вологість, пошкодження та свіжість після відкриття. Для споживачів ключовим моментом є зручність використання: упаковка може краще закривати та захищати харчові продукти протягом більш тривалого періоду часу, зменшуючи псування та одноразові предмети.
При правильному виборі гнучкі пакувальні матеріали для харчових продуктів можуть запобігти утворенню відходів і підвищити ефективність транспортування, подовжити термін придатності упаковки харчових продуктів, зменшити втрати продукту та зменшити викиди вуглецю.
